Die Caribbean Princess verfügt über 900 luxeriöse Kabinen mit Balkon. Zudem verfügt Sie über ein ganzes Deck Mini-Suiten. Alle Kabinen sind ausgestattet mit Sat TV, Kühlschrank, Fön, Bademantel (auf Wunsch), Safe und Direktwahltelefon. In den Badezimmern der Suiten zählt zur Ausstattung eine Badewanne, in der Grand Suite über Eck mit Whirlpooldüsen. Die Carribean Princess verfügt über verschiedene Restaurants und Bars, Cafe, Pizzeria Burger und Hot Dog Grill sowie Eiscreme Bar. Unterhaltung wird im Theater und dem genialen Movies under the stars Kino angeboten. Zur Ausstattung zählen auch das Grand Casino, diverse Lounges sowie der Skywalker Nachtclub. Duty Free Shops laden zum Shopping an Bord ein. Zur sportlichen Betätigung sind das Fitnesscenter, Sport- und Golfplatz sowie -simulator und zur Entspannung Spa und Pools vorhanden. Für die Kids an Bord gibt es ein tolles Teen Center, eine Fun Zone und den Kinderpool.
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